گوسفند عید قربان با وزن کاذب

منبع : کشاورز نیوز

۱۰ مهر
۱۳۹۳

..... امسال حاجی‌ها و نذرکننده‌ها رقمی بالغ بر 375‌میلیاردتومان صرف خرید گوسفند می‌کنند. این عدد را به مبالغی که صرف کشتار گاو و شتر می‌شود نیز باید اضافه کرد.

اما در این بازار میلیاردی باید مراقب کلاهبرداری دلالان باشید. رسم آنها هرسال تکرار می‌شود و اگر کمی شما را ناآشنا ببینند حتما از قالب‌کردن گوسفند لاغر به‌جای پروار به شما ابایی نخواهند داشت؛ تخلفی که گاه به قیمت 20‌کیلو اضافه‌پرداخت برای مشتری تمام می‌شود.

قوچ‌حصار، بازار اصلی چوبداران

حاجیان قدیمی یعنی آنهایی که هرسال بر قربانی‌کردن گوسفند در روز عید قربان اصرار دارند می‌دانند که بازار اصلی چوبداران «قوچ‌حصار» است؛ محله‌ای پایین شهرری.

به‌جز آن عمده‌فروشان در اسلامشهر و شهریار هم گوسفندانشان را به میدان می‌آورند ولی «قوچ‌حصار» حکم مولوی برای پارچه‌فروشان را دارد. آنها که حوصله‌ای دارند و وسیله مخصوص برای حمل گوسفند، زحمت رفتن تا «قوچ‌حصار» را بر تن روا می‌دارند

و باقی که البته اکثریت مشتریان را شامل می‌شوند؛ خریدار گوسفندان عرضه‌شده در سطح شهر خواهند شد. ولی در سطح شهر خرید مانند مراکز عرضه عمده نیست. اینجا پر از دلالانی است که دندان برای سود بیشتر تیز کرده‌اند.

به«قوچ‌حصار» می‌رویم. اینجا از اکنون حال و هوای عید دارد. دامداران که تعداد زیادی از آنها به روش سنتی دام خود را پرورش می‌دهند اینجا برای عرضه گوسفندانشان گرد آمده‌اند.

دامداران صنعتی هم حضور دارند ولی  یکی از چوبداران می‌گوید: «اکثر دامداران صنعتی دامشان را مستقیما به شهر برده و آنجا عرضه می‌کنند. ما که هزینه حمل برایمان ‌گران تمام می‌شود ..... اینجا به دلالان می‌فروشیم.»

 دلالان از یک هفته مانده به عید قربان برای خرید به «قوچ‌حصار» می‌آیند.

آنها به این زبان‌بسته‌های خریداری‌شده از دو، سه‌روز مانده به عید، علوفه و نان نمکین می‌خورانند. برای افزایش وزن آنها؟

«بله دقیقا. این کار سبب می‌شود گوسفندان بیش از حد معمول آب بنوشند و وزنی بیش از وزن واقعی پیدا کنند. گوسفندی که شکمش پر باشد تا پنج‌کیلو بیشتر از وزن واقعی را نشان می‌دهد.

اگر دقت کرده باشید هر زمان که برای خرید به مراکز مراجعه می‌کنید گوسفندان در حال خوردن و نوشیدن هستند. اصلا گوسفند شکم‌خالی را روی باسکول نمی‌برند.»

تخلفات دیگری هم وجود دارد، غالبا آنها با دستکاری باسکول تا 15‌کیلوگرم گوسفند را چاق‌تر نشان می‌دهند. پس از کشتار هم عنوان می‌کنند که وزن ازدست‌رفته متعلق به امعا و احشا و پوست بوده است.»

میش‌ها گوسفندان ماده سن‌دار هستند که گوشتشان دیرپزتر است، قیمت آنها تا دو یا سه‌هزار‌تومان کمتر از بره ماده و نر

است ولی میش‌ها را به قیمت گوسفند نر یا بره ماده  جوان در شهر می‌فروشند.»

 گاهی در ایامی که تقاضا پایین و قیمت‌ها رو به کاهش است، سر و کله دلالان  پیدا می‌شود. دامداران که برای تامین مایحتاج دامشان به پول نیاز دارند مجبور به فروش می‌شوند غافل از اینکه دام آنها نزد این محتکران تا زمان افزایش تقاضا نگه داشته شده و آن‌وقت به قیمت‌های گزاف فروخته می‌شوند. کار را دامدار انجام می‌دهد، گرمای آفتاب و سوز سرما نصیبش می‌شود، اما سودش به جیب واسطه‌ها می‌رود. اکثرا  دام مورد نیازشان را از چوب‌دستداران تهیه می‌کنند. دلیل ان هم قابل‌دسترس‌بودن آنها در تمامی نقاط شهر است. با وجود آنکه شهرداری 79 جایگاه ثابت و 29 جایگاه سیار را در استان تهران تدارک دیده ولی دوربودن این جایگاه‌ها تمایل خریداران نسبت به مراجعه به این مراکز را کم کرده است، درحالی‌که خرید از چوب‌دستداران با یک تلفن قابل انجام است. ...

ناظران دامپزشک موظفند برای تایید سلامت دام‌ها در مراکز عرضه حضور یابند ولی تعداد اندک ناظران سبب می‌شود سالی یک‌بار هم گذرشان به این مناطق نیفتد.

در تهران دو‌هزار قصابی فعالیت دارند، کمبود نیروی ناظر و  امکانات در محل‌های عرضه دام عید قربان، باعث یک‌ حضور نمایشی وحضور کم اثر ناظران خواهد شد.

  برای اطمینان از سلامت دام باید امکاناتی در اختیار دامپزشک قرار داده شود که سازمان دامپزشکی به‌دلیل کمبود بودجه امکان تامین آن را نداشته است. و اثرا  نگاهی به ظاهر دام انداخته میشود و بیماری‌های ظاهری آن مانند تب‌برفکی و سیاه‌زخم تشخیص داده میشود.

مدیر وبلاگ : میتوان از دامپزشکان بخش خصوصی در زمان عید قربان استفاده کرد.

همچنین با چاپ بنر و بروشور و حضور تعزیرات و ....جلوی تقلب ها را گرفت . و همچنین باید نقاط عرضه دام را گسترش داد .