رتبه ایران در تولید گوشت گوسفند در جهان

منبع:سایت بازار دام ایران- تهیه شده توسط حمیده کامل-http://bazaredam.ir

ایران از نظر رتبه بندی در شاخص‌های جهانی محصولات دام در سال ۲۰۱۰، دارای رتبه بندی به شرح زیر است:

ردیف نوع محصول رتبه ایران در دنیا رتبه ایران در خاورمیانه ۱ گوشت گوسفند ۴ ۱ ۲ گوشت بز ۷ ۲ ۳ عسل ۸ ۱ ۴ شیر ۸ ۱ ۵ گوشت طیور ۹ ۱ ۶ گوشت گاومیش ۱۱ ۲ ۷ تخم مرغ ۱۲ ۱ ۸ گوشت شتر ۲۰ ۷ ۹ گوشت گاو ۳۱ ۳ ..................جهت مشاهده ی ادامه مطلب کلیک کنید

طبقه بندی نژاد گوسفند در ایران

منبع :سایت بازار دام ایران نویسنده : فهیمه ملازاده http://bazaredam.ir

اصولا تعیین نژاد و گروه بندی کردن آنها یک کار ساده و بدون اشکال نمی باشد.زیرا در این امر بخصوص عوامل ارثی و محیطی دخالت دارد و تغییرات جزئی در آنها ممکن است کار را با مشکلات متعدد مواجه سازد.با این حال گوسفندان ایران را از نظر وزن بلوغ و رنگ بدن می توان به شکل زیر طبقه بندی نمود.قبل از توضیح در مورد خصوصیات نژادها لازم است اصطلاحات زیر تعریف شود.

۱)قد: قد حیوان عبارت از ارتفاع جدوگاه از سطح زمین می باشد.

۲)طول بدن:عبارت از خط موربی است که ابتدای استخوان ورک (بی نام) را به مفصل کتف-بازو متصل می نماید.

۳)طول حیوان:عبارت از حدفاصل بین ناحیه قفا (وسط دو شاخ)و دنبالچه است.برای بزها طول حیوان عبارت از حدفاصل نقطه وسط شاخ ها تا اولین مهره دم می باشد.

۴)طول تنه:عبارت از حدفاصل بین جدوگاه و کپل است.

گوسفندان ایران:

بزرگ جثه:

رنگین: شال –افشاری –قشقایی –مهربان

سفید: بختیاری –مغانی –لری –ماکویی –کردی

متوسط جثه:

رنگین:طندی –قره گل سرخ-کبودشیراز-دالاق-فشندی-هرکی-فراهانی

سفید: تالشی .............................. جهت مشاهده ادامه مطلب کلیک کنید

مشاهده کیست هیداتیک در قلب

 منبع :http://vethecatompylos.persianblog.irبرگرفته از وبلاگ تجارب یک دامپزشک (دکتر سیدمحسن هاشمی) ۱۳دی ،۱۳٩۱

 

کیست هیداتیک، بیماری انگلی است که به وسیله مرحله نوزاد کرم « اکی نوکوکوس گرانولوزوس» ایجاد می شود تنیا اکی نوکوک، کوچکترین کرم پهن نواری است که شناخته شده و اندازه آن(۹-۵/۲ میلی متر)است.  ا. گرانولوزوس یکی از سستودهای روده باریک گوشتخواران به ویژه سگ می باشد، که سرش عمیقاً داخل مخاط روده میزبان و بدنش بین پرزهای روده قرار می گیرد. نوزاد آن به نام کیست هیداتیک در اندام های مختلف پستانداران و .... (میزبان های واسط) زندگی می کند.

مرحله نوزادی این انگل، کیست هیداتیک است که معمولاً از یک حفره تشکیل شده است و به همین جهت به آن کیست هیداتیک یک حفره ای هم می گویند. مایع کیست هیداتیک- مایع شفافی است که حاوی آلبومین، پروتئین ها، مقدار کمی کلرورسدیم، املاح فسفات، سولفات کلسیم، سوکسینات، مقداری قند، یک ماده سمی و آنزیم هاست. میزان سولفور آن بیشتر از سایر کیست های انگلی سستودهاست. این مایع معمولاً عاری از میکروب است ولی برای پرورش آن محیط بسیار مساعدی است مایع کیست هیداتیک، شباهت زیادی با سرم میزبان دارد و حاوی ایمونوگلوبولین به ویژه ضد کمپلمان و پلاک های آهکی است. این پلاک ها با طولانی شدن عمر کیست بوجود می آیند. زیرا کیست های مسن اسیدی شده و زودتر از بین می روند، ولی پلاک ها که دارای PH قلیایی هستند، اسید را خنثی کرده و بر عمر کیست می افزایند.

کرم بالغ در روده گوشتخواران مختلف و نوزاد آن در کبد، ریه، قلب، مغز، کلیه، صفاق و دیگر اندام های داخلی نشخوارکنندگان اهلی و وحشی، تک سمی ها، میمون، پستانداران جونده، حیوانات کیسه دار و انسان دیده می شود.

اما از این بین این کیست کمتر در قلب دیده شده اما در کشتارگاه شهرستان دامغان این کیست در قلب یک گاو پرواری مشاهده شد که در تصاویر زیر مشاهده می کنید:

بیماری کیست هیداتیک( هیداتیدوز) یکی از خطرناکترین بیماریهای قابل انتقال از حیوان به انسان است. کرمهای بالغ این انگل(اکینوکوکوس گرانولوزوس) در روده سگ زندگی می کند اما جالب اینکه مشکل خاصی را در سگ بوجود نمی آورد.

تخمهای این کرم از طریق مدفوع سگ به بیرون منتقل می شود، این تخمها روی علوفه و سبزیجات پراکنده می شوند و از طریق خوردن به گاو و گوسفند و همچنین انسان منتقل می شود، تخمها از دیواره عروقی روده وارد کبد شده و به کرمهای نابالغ یا همان کیست در می آیند و در انسان، گاو و گوسفند هرگز به شکل کرم بالغ در نمی آیند و تنها در سگ با خوردن کبد های کیستیک گوسفند و گاو این کیست ها به شکل کرم بالغ در روده سگ در آمده و چرخه انگل تکرار می شود.

● راه درمان بیماری در انسان
تنها راه درمان بیماری در انسان عمل جراحی و خارج کردن کیست از داخل بدن است که آن هم بایستی با ظرافت خاصی انجام شود زیرا اگر در هنگام جراحی مایع موجود در کیست ها و یا قطعاتی از آن در بدن پخش شود کیست های ثانویه و جدید ایجاد می گردد.گاهی به علت گسترش کیستها در اعضاء مختلف بدن و یا وجود کیست در منطقه حساس و خطرناک که دسترسی و عمل جراحی آن مشکل است از داروی آلبندازول جهت درمان استفاده می شود ضمناً‌بعد از عمل جراحی نیز برای حذف کامل کیستها از داروی فوق استفاده می گردد.

● درمان بیماری در سگ
در صورت آلودگی سگ به راحتی با دادن داروی ضد انگل درمان می شود. توصیه می شود مرتباً زیر نظر دامپزشکی هر چند ماه یک بار از داروی ضد انگل برای حیوانات استفاده شود. بنابراین کسانی که دارای سگ خانگی و گله می باشند، بایستی این موضوع را مدنظر داشته باشند. اما به طور معمول برای درمان دام از دو داروی آلبندازول و پرازیکوانتل استفاده می شود اما طبق تحقیقی که در سال 86 در ایران روی اثر بخشی این دو دارو انجام شد، کاربرد توأم آلبندازول و پرازی­کوانتل می­ تواند جهت کنترل بهتر و نابود سازی قوی تر آن از اندامهای حیاتی، مورد استفاده قرار گیرد که البته در انسان نیز این روش دارو درمانی توصیه شده است.

● پیشگیری و کنترل
بیماری کیست هیداتیک انتشار جهانی دارد و بطور کلی در مناطقی که شغل دامپروری رونق دارد وتماس نزدیکی بین گاو، گوسفند، انسان و سگ زیاد می باشد، از شیوع بیشتری برخوردار است. بنابراین در کنترل بیماری باید موارد زیر را مد نظر قرار داد:
۱) آموزش بهداشت :آگاه نمودن مردم در زمینه استفاده از سبزیجات به نحوی که سبزی باید کاملاً با مواد ضدعفونی کننده شسته و بعد مصرف گردد.
۲) کسانی که دارای سگ خانگی و گله هستند، می بایست تماس محدودی با آنها داشته باشند.(زیرا موی بدن آنها ممکن است به تخم انگل آلوده باشد.)نگهداری این حیوانات باید تحت نظر دامپزشک با معاینه دوره ای مرتب و استفاده از داروهای ضد انگل همراه باشد و از لمس کردن آنها نیز خودداری گردد.
۳) از کشتار حیوانات(گاو، گوسفند و بز ) در خارج از کشتارگاه اکیداً خودداری شود و این کار باید در کشتارگاههای بهداشتی صورت پذیرد.ضمناً مردم در این خصوص همکاری لازم را باید معمول دارند و از خرید گوشت و فراورده های دامی که معاینه نشده و مهربهداشتی ندارند خودداری کنند.
۴) بازرسی لاشه و اندام ها در موقع کشتار، ضبط و معدوم نمودن اندام های آلوده به کیست به نحوی که اندام آلوده از دسترس سگ دور نگه داشته شده و حتماً سوزانده و یا دفن بهداشتی گردند.
5) آموزش به مردم در مورد اهمیت شستشوی دستها با آب و صابون

پارگی اتصالات نگهدارنده رحم میش

به نام خدا

منبع :http://vethecatompylos.persianblog.irبرگرفته از وبلاگ تجارب یک دامپزشک (دکتر سیدمحسن هاشمی)

امروز یه گزارش جالب براتون دارم.

ساعت حدودای 2  بعد از ظهر روز 14 بهمن 91 بود که به دلیل تعطیلی بخش خصوصی یک دامدار یه میش آبستن رو به شبکه دامپزشکی شهرستان دامغان ارجاع داد ...

در نگاه اول با صحنه جالبی مواجه شدیم :

و از جهات دیگر:

به ناحیه پستان ها توجه کنید که کاملا برگشته اند:

- دام آبستن است.

- بره زنده است.

- در ملامسه توده بسیار سنگینی لمس شد که به نظر رحم + حجم عظیمی از مایعات (آمونیوتیک) + بره زنده می باشند.

- طبق گفته دامدار حدود 20 - 25 روز دیگه به زایمان مونده.

- وضعیت دستگاه گوارش ایده آل و هیچگونه کم خوراکی مشاهده نمی شود.

- اما درجه حرارت بدن 40.5 است.

- دستگاه تنفس کاملا سالم.

- دستگاه گردش خون نیز وضعیت مناسبی دارد البته ضربان قلب 120 در دقیقه و شدت ضربات قوی بود.

- مخاطات چشم و دهان در سلامتی کامل هستند.

- با توجه به شرایطی که مشاهده میکنید و البته پارگی اتصالات نگهدارنده رحم که وضعیت میش رو به این روز انداخته، میش به سختی راه میره.

با این تفاسیر دامدار به قصد سزارین این میش رو آورده بود و با توجه به اینکه بره پس از زایمان احتمال تلف شدن دارد، سزارین به 10 روز بعد موکول شد.

با این شرایط نظر شما چیست؟! آیا سزارین درمان صحیحی است؟! به نظر شما این میش و بره بعد از سزارین زنده خواهند ماند؟ آیا این میش مجددا می تواند آبستن شود؟!!!

حراست از نژادهای مختلف گوسفند

در سطح جهانی به حفظ و حراست نژادهای مختلف گوسفند اهمیت زیادی داده شده است در حالیکه ملاحظات اقتصادی فعلی شاید برخی از این نژاد ها را برای تولید تجاری گوشت،شیر،پشم و غیره دیکته کند .

اما بایستی همه نژادها حفظ شوند. زیرا در سایر نژادهای جزئی تر و به ظاهر کم اهمیت تر نیز ممکن است ژن هایی کشف شود که در آینده بسیار ارزشمند باشند مثل ژن های مقاومت به بیماری ها و ژنهایی برای برخی از تولیدات دامی که امروزه پیش بینی نمی شود.

همه نژادها حائز اهمیت هستند ولی در هر زمانی برخی نژادها نسبت به زمان دیگر از اهمیت بیشتری برخوردار می شوند چون این نژادها بهتر می توانند تقاضای فعلی صنعت گوسفندداری را و مشتریان محصولات دامی را تامین کنند.