تولد گوسفند «تک‌ دست» در کلاردشت

منبع :خبرگزاری فارس92/03/08  

،

دامدار کلاردشتی که صاحب گله‌ای است که از آن بره‌ای تک دست متولد شد، در گفت‌وگویی با خبرنگار فارس گفت: این بره با یک دست در روستای کُلِمه به دنیا آمد.

نقی محمودی اذعان داشت: با به دنیا آمدن این بره ماده من که چندین سال دامدار هستم در تعجب فرو رفتم.

این دامدار یادآور شد: مردم روستایمان از این خبر متعجب شدند که خیلی از آنها برای دیدن این پدیده نادر به منزلم آمده و می‌آیند.

اعلام آمادگی مرکز ملی ذخایر ژنتیکی جهت شناسایی نوع گونه‌های دامی فرآورده‌های غذایی

۲۳ اردیبهشت ۱۳۹۴ -ایسنا

مدیر بانک سلولهای انسانی و جانوری مرکز ملی ذخایر ژنتیکی و زیستی ایران از آمادگی این مرکز برای تعیین نوع گونه‌های دامی فرآورده‌های غذایی جهت شناسایی تقلبات غذایی خبر داد.

به گزارش سرویس علمی ایسنا، دکتر پروانه فرزانه، مدیر بانک سلولهای انسانی و جانوری مرکز ملی ذخایر ژنتیکی و زیستی ایران با اعلام این خبر اظهار کرد: امروزه اختلاط و تقلب در فرآورده‌های گوشتی و دیگر محصولات دامی، بویژه محصولات چرخ شده و فرآوری شده مانند همبرگر، سوسیس و کالباس، بعنوان یکی از معضلات واحدهای تولیدی و دغدغه‌های مصرف کنندگان بشمار می‌رود. این موضوع اغلب به صورت استفاده از گونه‌های نامتعارف و ارزان تر در فرآورده‌های گوشتی مشاهده می‌شود.

وی افزود: با توجه به عدم تشخیص نوع گونه از روی ظاهر مواد غذایی، این موضوع از اهمیت بسزایی برخوردار است. بنابراین آزمون تعیین نوع گونه دامی گوشت، در کارخانجاتی که در تهیه محصولات خود از منابع پروتئین دامی بهره می‌برند و همچنین مصرف کنندگان این محصولات بسیار حائز اهمیت است. تعیین گونه جانوری فرآورده‌های گوشتی و نمونه‌های زیستی با استفاده از روش‌های نوین مولکولی قابل تشخیص و تائید است.

فرزانه خاطرنشان کرد: بانک سلولهای انسانی و جانوری مرکز ملی ذخایر ژنتیکی و زیستی ایران به کمک روش Multiplex PCR و با استفاده از ژن‌های مستقر بر DNA میتوکندری، در مجموع 18 گونه جانوری را به دقت شناسایی می‌کند.

گونه‌های جانوری که اغلب در فرآورده‌های گوشتی بصورت گوشت خام و یا به صورت فرآوری شده مانند سوسیس، کالباس، همبرگر و امثال این موارد استفاده می‌شوند، شامل گاو، گوسفند، بز، مرغ و در برخی مناطق شتر است.

علاوه بر گونه‌های ذکر شده گوشت سایر گونه‌های جانوری نظیر اسب، خوک، الاغ، خرگوش، موش، سگ و گربه  نیز قابل شناسایی است.

وی تصریح کرد: با توجه به برنامه جدی سازمان غذا و دارو در سال 94 مبنی بر شناسایی تقلبات غذایی، مرکز ملی ذخایر ژنتیکی و زیستی ایران آمادگی دارد بعنوان یک مرجع قابل اطمینان، به تمام کارخانجات، شرکتها و اشخاص حقیقی و حقوقی در این زمینه، ارائه خدمت کند. 

مدیر وبلاگ : با توجه به  فرهنگ غذایی خوب و پاک ما مسلمانان که گوشت خیلی از حیوانات مانند خوک , سگ , گربه و...را حرام و نجس میدانیم لذا باید این مرکز فراورد ه های  گوشتی وارادتی و تولید داخلی را مرتب آزمایش کند و صحت و سلامت این گوشت ها به لحاظ حلال بودن از لحاظ نوع گوشت تایید شود .

تولد 60 بره سیاه از 37 گوسفند سفید

ایسنا  : «سالی دو توت» 39 ساله و «ژاکوب» 29 ساله که اهل منطقه «روی استون» در انگلستان هستند، روز گذشته در مصاحبه‌ای با رسانه‌های رسمی این کشور عنوان کردند: از 37 گوسفند سفیدرنگمان، 60 بره سیاه و مشکی به دنیا آمد که این مساله باعث شگفتی بیش از اندازه ما شد. 

این زن و شوهر انگلیسی در ادامه به روزنامه دیلی میل خاطرنشان کردند: کارشناسان انجمن گوسفندداران انگلیس‌ در این‌باره به ما گفتند که احتمال دارد یک جهش ژنتیکی باعث تغییر رنگ شده باشد.

البته این تغییر معمولا در چند بره رخ می‌دهد نه اینکه تمام گله گوسفندان سفیدرنگ، بره‌هایی سیاه‌رنگ به دنیا بیاورند.

به گزارش ایسنا، بر اساس گزارش انجمن ملی گوسفندداران این رویدادی غیر‌قابل باور و به عبارتی غیر‌معمول است که باید در‌باره آن تحقیقاتی صورت گیرد.

آب خوردن گوسفندان و بزها

نکات عکس : دام ها برای خوردن آب دو دست خود را جمع میکنند, به علت سراشیبی حیوانات سمت راست برای آمدن جهت آشامیدن آب مشکل دارند ,آب زلال است , اگر چرا گاه نزدیک محل آب خوری است سایه درختان میتوانند جهت جلوگیری از تنش گرمایی  در هنگام ظهر و اوج گرما  استفاده شوند ,لایروبی کانال آب مفید است .

اعلام سیاست‌ها و اهداف زیربخش دامپروری(برگرفته از سایت ایانا)

به گزارش خبرنگار خبرگزاری کشاورزی ایران (ایانا)، متن مبسوط سیاست‌ها و اهداف خرد و کلان حوزه معاونت تولیدات دامی به شرح ذیل است.

1- فراهم کردن شرایط لازم برای کاهش فشار دام بر مرتع از طریق ایجاد سامانه‌های پرورش دام سبک در خارج از مرتع

2- توسعه پرورش نژادهای دومنظوره با هدف بهبود کیفیت شیر و افزایش ترکیبات شیر و بهبود تولید گوشت قرمز به‌ویژه در واحدهای روستایی و نیمه‌صنعتی

3- توسعه پرورش بز شیری با هدف افزایش تولید شیر و کمک به تولید فرآورده‌های خاص لبنی (پنیر) با هدف صادرات

4- افزایش تولید گوشت قرمز و بهبود کیفیت آن از طریق تولید نژادهای ترکیبی گوسفند (سنتز نژاد)

5- فراهم کردن شرایط لازم برای کاربرد تکنیک‌های جدید اصلاح نژادی (ژنومیک) در داخل کشور با هدف افزایش دقت و سرعت عملیات اصلاح نژادی

6- تثبیت نژادهای آمیخته تولیدی در کشور با هدف جلوگیری از افزایش حساسیت به عوامل محیطی ضمن تضمین بهبود تولید و در نهایت سنتز نژادهای جدید گاو

7- توسعه پرورش گاومیش به واحدهای نیمه‌صنعتی و صنعتی با هدف بهره‌گیری حداکثر از منابع غذایی کم‌ارزش (پسماندهای کشاورزی)

اهداف کلان

- افزایش تولیدات دامی به‌منظور تأمین نیاز جامعه به پروتئین حیوانی در راستای تحقق استقلال نسبی و صادرات مواد غذایی از طریق افزایش بهره‌وری و تأمین سلامت و امنیت غذایی جامعه

- بهره‌برداری مطلوب و متعادل از منابع دامی در جهت حفظ و احیاء و توسعه این منابع به‌منظور حمایت و تضمین استمرار پایدار تولیدات دامی با رعایت حفظ محیط زیست

- بالا بردن توان تولید و کارایی در زیربخش دامپروری و تأمین زمینه مطمئن اشتغال و درآمد از طریق گسترش و توسعه ظرفیت صنایع تبدیلی و تکمیلی محصولات دامی

- منطقی کردن قیمت محصولات تولید و اصلاح نظام بهره‌برداری

- تثبیت اشتغال و تضمین سرمایه‌گذاری

سیاست‌های کلی

- به‌کارگیری مشوق‌ها و حمایت از کلیه تولیدکنندگان محصولات، نهاده‌ها، ماشین‌آلات و وسایل مورد نیاز و صاحبان حرف و تخصص‌ها در امور کشاورزی که تحت ضوابط نظام دامپروری و با رعایت اولویت محصولات اساسی و مناسب منطقه مشغول فعالیت دامپروری هستند.

- ارتقای سطح دانش تولیدکنندگان و انتقال دستاوردهای تحقیقات به عرصه‌های تولید

- کمک به بهبود مدیریت و ارتقای بهره‌وری در چرخه تولید تا مصرف

- کاهش تصدی‌گری‌ها و حمایت از توسعه تشکل‌ها و توانمند کردن آنها در جهت واگذاری تدریجی وظایف مرتبط

- تشویق بخش خصوصی به سرمایه‌گذاری و جلب سرمایه‌های پراکنده در جهت توسعه دامپروری با ارائه الگوهای مناسب فعالیت در این زمینه و تلاش در ایجاد انگیزه و جلب اعتماد بیشتر مردم برای حضور فعال در بخش دام در راستای تأمین امنیت سرمایه‌گذاری در بخش

اهداف کیفی

- ارتقای مدیریت پرورش و نگهداری دام، افزایش بهره‌وری منابع دامی و بهبود کیفیت تولیدات دامی

- بهبود کیفیت خوراک و خوراک‌دهی و بهسازی و نوسازی اماکن دامی

- تأمین امنیت غذایی، خوداتکایی در تولید محصولات دامی و بهبود شاخص تغذیه در زمینه پروتئین دامی

- شناسایی، ثبت، حفظ و حراست از منابع و مواد ژنی دامی

- تقویت و حمایت از تشکل‌های قانونی تولیدکنندگان با تأکید بر ساماندهی آنها

اهداف کمی

- افزایش راندمان تولید محصولات دامی و کاهش تلفات دام و طیور

- افزایش سهم محصولات دامی در تولید ناخالص ملی

- بهبود صفات تولیدی و تولید مثلی از طریق بهبود ژنتیکی و توسعه جمعیت دام‌های پربازده

- کمک به بهبود زیرساخت‌ها در جهت اقتصادی کردن واحدهای تولیدی

- توسعه پرورش طیور بومی و سایر ماکیان در جهت کمک به تأمین پروتئین و ایجاد اشتغال مکمل

- توسعه پرورش زنبورعسل با هدف کمک به افزایش کمی و کیفیت تولیدات گیاهی، عسل و محصولات جانبی

- توسعه پرورش کرم ابریشم با هدف تأمین پیله و کمک به تداوم اشتغال در روستاها

فرصت‌ها

- امکان توسعه صادرات نهاده‌ها، محصولات و فرآورده‌های دامی

- وجود ضایعات و زائدات کشاورزی و امکان استفاده بهینه از فرآورده‌های جنبی بخش کشاورزی در زیربخش دام و استفاده از تجهیزات مدرن در فرآوری خوراک

- فراهم بودن زمینه ایجاد integration در جهت کاهش هزینه تولید و بهبود کیفیت تولیدات گوشت مرغ و روند رو به ردش تشکیل زنجیره‌های تولید در زیربخش دامپروری و همچنین کاهش ریسک سرمایه‌گذاری

- وجود تقاضا در بازارهای داخلی و گرایش مردم به مصرف پروتئین و وجود بازار مناسب منطقه‌ای و بین‌المللی

- امکان بهره‌گیری از منابع پروتئینی جدید

- امکان صادرات گوشت گرم و دام و طیور زنده به کشورهای عراق و افغانستان با توجه به استقبال این کشورها

نقاط قوت

- وجود مراکز متعدد آموزش کشاورزی و دامپروری، برخورداری از نیروی کار متخصص در زمینه پرورش دام و طیور و دسترسی به اطلاعات علمی مراکز تحقیقاتی در سطح جهان

- امکان ساخت و دسترسی به لوازم، تجهیزات و ماشین‌آلات مورد نیاز

- وجود کارخانه‌های صنایع تبدیلی و تکمیلی با ظرفیت مورد نیاز

- وجود مراکز اصلاح نژادی و ایستگاه‌های فعال در سطح کشور

- تطابق توده‌های بومی دام با شرایط اقلیمی متنوع موجود در کشور، وجود مراتع گسترده با تنوع گیاهی مناسب پرورش

انواع گونه‌های دامی و تأمین داخلی علوفه خشبی دامداران تا حد نیاز

- مزیت تولید محصولات و فرآورده‌های حلال و وجود بازارهای مصرف مناسب در کشورهای منطقه

نقاط ضعف

- ضعف در به‌کارگیری نیروهای متخصص در واحدهای تولیدی، تشکل‌های دامپروری (اعم از اتحادیه‌ها، تعاونی‌ها، انجمن‌ها و...)

- ضعف در تعامل بین ارگان‌های دولتی و تشکل‌های غیردولتی زیربخش دامپروری و مراکز آموزشی و تحقیقاتی

- کندی روند توسعه تکنیک‌های نوین داده‌پردازی و تولید مثلی در واحدهای تولیدی

- بهره‌برداری غیراصولی دام از منابع تأمین خوراک دام ازجمله مراتع توسط برخی از پرورش‌دهندگان روستایی و عشایری و وابستگی به خارج از کشور برای تأمین بخش عمده‌ای از نهاده‌ها

- فرسودگی تأسیسات، تجهیزات و ماشین‌آلات در  بیشتر واحدهای تولیدی، توزیع نامناسب جغرافیایی واحدهای تولیدی، تبدیلی و تکمیلی دامپروری و عدم بهره‌برداری از ظرفیت کامل واحدهای تولیدی موجود

- عدم توفیق در رقابت لاین موجود و وابستگی به جوجه‌های نژادهای خارجی و عدم رقابت لازم بین نژادهای خارجی به‌علت وابستگی مرغداران به یک نژاد مشخص

- بهره‌وری پایین در مقیاس جهانی و سن بالای کشتار و هزینه بالا در تولید در اکثر واحدهای پروشی طیور

تهدیدها

- وابستگی تهیه بخشی از نهاده‌های دام و طیور (خوراک، جوجه یک‌روزه، تخم‌مرغ نطفه‌دار، اسپرم و جنین) به خارج از کشور

- تعدد مراکز تصمیم‌گیری در سیاست‌های راهبردی و بروز ناهماهنگی بین ارگان‌های اجرایی و وجود موانع متعدد در روند صادرات

- تردد کنترل‌نشده دام در نقاط مرزی و خطر شیوع بیماری‌های دامی

- روند افزایشی مهاجرت روستاییان به شهرها و تخلیه کانون‌های تولید (روستاها)

- بروز خشکسالی‌های متوالی در برخی از استان‌های کشور

پیشنهاد موضوع‌های اولویت‌بندی‌شده خاص جهت رفع موانع توسعه

- اصلاح ساختار کسب و کار صنعت دام (ایجاد زنجیره‌های تولید)

- اصلاح ساختار مدیریتی در سیستم‌های تولیدی وابسته به مرتع، صنعتی و مزرعه‌ای

- بهبود ساختار اقتصادی دامداران از طریق تکمیل واحدهای نیمه‌فعال و فعال

- توسعه زنجیره‌های تأمین گوشت مرغ

- جایگزینی مواد علوفه‌ای غیرمتداول به‌منظور کاهش سهم واردات نهاده‌های اصلی

- انجام حمایت‌های دولتی جهت ساخت تجهیزات خوراک‌دهی و ساخت خوراک دام به‌منظور پیشگیری از واردات آنها

- کنترل کیفی محصولات تولیدی کارخانه‌های خوراک دام و نظارت بر واردات کلیه افزودنی‌های خوراک دام

پیشنهاد موضوع‌های اولویت‌بندی‌شده خاص جهت ایجاد فرصت توسعه

- انتخاب و ارزیابی ژنومیکی دام

- تولید و توسعه ترکیب‌های نژادی گاو و گاومیش کشور

- تولید و توسعه ترکیب‌های نژادی گوسفند و بز

- ایجاد سامانه جامع دام کشور

- توسعه پرورش طیور بومی و سایر ماکیان

خبرنگار: مژگان ستار